Pierre Bernard Palassou (9 de junio de 1745, en Oloron-Sainte-Marie - 9 de abril de 1830, Ogenne-Camptort ) fue un naturalista francés conocido por sus estudios pioneros geológicos y mineralógicos de los Pirineos.
[1] Fue miembro correspondiente de la Academia de Ciencias de Francia (1816-1830) y miembro honorario de la Société linnéenne de Paris (1821).
[2] Su nombre se asocia con el "Poudingues de Palassou", que son enormes camas de conglomerado de roca que se encuentra en los Pirineos.
[3] En 1784 describió Quercus palensis (Pirineo roble) de la familia botánica Fagaceae,[4] (sinónimo Quercus pyrenaica Willd.
).