Pierino Baffi (* Vailate, 15 de septiembre de 1930- † Bérgamo, 27 de marzo de 1981).

Fue un ciclista italiano, profesional entre 1953 y 1966 que logró éxitos deportivos en las tres grandes pruebas por etapas al obtener 5 victorias en el Tour de Francia, 4 victorias de etapa en la Vuelta a España y otras 4 victorias de etapa en el Giro de Italia.

En 1958 consiguió triunfos de etapa en las tres Grandes Vueltas, algo que solo Miguel Poblet había logrado hasta entonces, en 1956, y que más tarde igualaría Alessandro Petacchi en 2003.

Su hijo Adriano Baffi también fue ciclista profesional.

1955 1956 1957 1958 1959 1960 1962 1963 Segundo ciclista en la historia —de los 3 que lo han conseguido (Miguel Poblet en 1956 y Alessandro Petacchi en 2003)— que consigue mínimo una victoria de etapa en las 3 Grandes Vueltas en un mismo año (1958: 2 etapas en la Vuelta, 1 etapa en el Giro y 3 etapas en el Tour).