Jok asistió al Theodore Roosevelt High School de Des Moines en sus dos primeros años como jugador de baloncesto.

Ya en su último año de instituto promedió 23,6 puntos por partido, siendo elegido en el primer equipo Parade All-America y en el mejor quinteto del estado de Iowa.

[3]​ Acabó su carrera en el puesto 15 de los máximos anotadores históricos de su universidad, con 1508 puntos, y cuarto entre los que más triples anotaron (216).

[2]​ En 2016 fue incluido por los entrenadores y la prensa especializada en el segundo mejor quinteto de la Big Ten Conference, mientras que al año siguiente lo fue en el primero, tras promediar 19,9 puntos y 5,5 rebotes por partido.

[4]​ Tras no ser elegido en el Draft de la NBA de 2017, en agosto firmó un contrato parcialmente garantizado con los Phoenix Suns, lo que le permitiría disputar la pretemporada,[5]​ aunque finalmente fue despedido sin llegar a debutar.

Jok nació y pasó los primeros años de su vida en Rumbek.