Franz Peter Bischoff (24 de marzo de 1904-1 de julio de 1976) fue un deportista alemán que compitió en vela en la clase Star.

Fue hermano del también regatista Friedrich Bischoff.

[1]​ Participó en los Juegos Olímpicos de Berlín 1936, obteniendo una medalla de oro en la clase Star.

[2]​ Ganó una medalla de oro en el Campeonato Europeo de Star de 1937.

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