Petasites frigidus, coltsfoot dulce del ártico,[1] es una especie de planta del género Petasites nativa de regiones frías a templadas del Ártico en el Hemisferio Norte en el norte de Europa, norte de Asia y norte de América del Norte.[2][1] Es una planta perenne herbácea que produce tallos con inflorescencias a comienzos de la primavera, y hojas grandes durante el verano.Las hojas son redondeadas, midiendo de 15 a 20 cm de diámetro, con una base hendida profunda y un margen superficialmente lobulado, la cual surge directamente desde el rizoma enterrado.Crece en suelos húmedos a la sombra, con preferencia en bordes de arroyos y laderas expuestas por las que filtra agua.Se elabora un sustituto de la sal mediante el secado y posterior quemado de las hojas; el polvo negro que se obtiene posee un sabor salado.
