Fue un promotor de las artes, la música y la literatura en Mónaco y trabajó como representante de la delegación de su país en la UNESCO y en el Comité Olímpico Internacional.

[10]​[11]​ Pedro se mantuvo en la sucesión al título francés de duque de Polignac, así como para sus descendientes legítimos en línea.

[12]​ el príncipe Pedro y la Princesa Carlota se separaron judicialmente el 20 de marzo de 1930 en París, y en el proceso denominado "La princesa heredera Grimadi de Mónaco contra el príncipe Pedro Grimaldi de Polignac", se divorciaron gracias a la ordenanza del príncipe Luis II el 18 de febrero de 1933.

[14]​ El matrimonio, que fue infeliz y arreglado, se complicó debido a la supuesta homosexualidad de él, según relata el escritor británico James Lees-Milne, así como por los romances de la princesa Carlota.

[18]​ La revista Life en 1947 describía al príncipe Pedro como: