En los registros del estado civil, Marie-Juliette es designada como costurera.

Posteriormente, se convirtió en una anfitriona en un cabaret en París, y luego en un regimiento en Argelia.

No se sabe cómo la conoció el futuro Luis II de Mónaco: puede ser que ella fuera una anfitriona en un cabaret en París y que el príncipe la llevara con él a su ciudad de guarnición.

Por la falta de descendencia entre los Grimaldi, y en la medida en que no pudo ser legitimada por el matrimonio (ya que nació durante el matrimonio todavía canónicamente válido de su madre con Achille Delmaet), Carlota de Mónaco fue adoptada por el príncipe soberano en 1919 y se convirtió, a los 22 años, en la heredera del Principado de Mónaco.

Marie-Juliette Louvet, nunca recibió ningún título de los príncipes Alberto y Luis.