[2]​ De joven, Ricard fue introducido a la bebida alcohólica pastis por un viejo pastor.

[2]​ Pastis, un licor y aperitivo con sabor a anís, había sido prohibido con otros licores a base de anís durante la Primera Guerra Mundial, acusado de socavar el esfuerzo bélico francés.

[4]​ La receta precisa del pastis de Ricard nunca se ha revelado y sigue siendo un secreto.

[2]​ Durante la guerra, Ricard se retiró a la región de Camarga, donde experimentó con el cultivo del arroz.

[2]​ En 1962, Ricard comenzó a cotizar en la bolsa de valores francesa, la Bourse.

[2]​ Protestando la interferencia del gobierno francés en su negocio, Ricard renunció a la gestión diaria de su empresa en 1968.

[5]​ Ricard diseñó una jarra para contener hielo y agua para mezclar con pastis en 1935; ayudó a promover la marca entre los consumidores franceses.

[7]​ Junto al circuito también se construyó el aeropuerto de Le Castellet.

[6]​ Consternado por el «barro rojo» vertido en el mar Mediterráneo, Ricard hizo campaña contra la contaminación industrial y en 1966 fundó el Observatoire de la Mer, que más tarde se convirtió en el Instituto Oceanográfico Paul Ricard.

[10]​ El instituto tiene su sede en Embiez, lleva a cabo investigaciones y sensibiliza al público sobre cuestiones marinas.