Cantaba las canciones de Sylvie Vartan, Claude François y Mireille Mathieu, y también canciones estadounidenses como "New York, New York".

En 1985 es "descubierta" por el actor Gérard Depardieu, quien decide producir la primera canción de Kaas, "Jalouse", que resulta un mediano fracaso.

Dos años después se encontrará con Didier Barbelivien, que le escribirá la canción "Mademoiselle chante le blues", que se graba en 1988.

En 2002 participó junto a Jeremy Irons en un filme de Claude Lelouch (And Now... Ladies and Gentlemen), su primera experiencia en la gran pantalla y cuya banda sonora está incluida en su álbum Piano Bar by Patricia Kaas, un homenaje a la canción francesa.

Quedó clasificada en la 8.ª posición de la Final del concurso con 107 puntos.