Junto a ella las españolas Jimena Laguna y Asun Batista.

[10]​ Hasta ahora, Encinas ha jugado 122 partidos con España, anotando 198 tantos.

En el 2023 fue una de las porteras, junto a Virginia Fernández, que se proclamó subcampeona[13]​ de los III Juegos Europeos celebrados en Cracovia.

Pero, sin duda, su mayor éxito es la medalla de oro en el Campeonato Mundial de 2016 donde, con su actuación durante las semifinales ante Noruega, jugó un papel fundamental en la medalla final.

[2]​ En el 2022 se colgó la medalla de plata[14]​y en 2024 terminó en 5.ª posición.