En el año 2000 tenía una población de 191.268 habitantes con una densidad poblacional de 103 personas por km².

La sede de la parroquia es Covington.

[1]​ Según la Oficina del Censo, la parroquia tiene un área total de 2911 km² (1123,9 mi²), de la cual 2212 km² (854,1 mi²) es tierra y 699 km² (269,9 mi²) (24.01%) es agua.

En 2000 los hombres tenían un ingreso per cápita de $41,876 versus $25,996 para las mujeres.

El ingreso per cápita para la parroquia era de $22,514.