El humedal del Evros Delta es también famoso por sus innumerables especies de fauna que habitan allí.

La mayoría de las especies comunes son el zorro, el tejón, la garduña, la comadreja, las lagogyros, gato montés, el jabalí, y la nutria.

Muy a menudo se ven tortugas acuáticas, serpientes, ranas y lagartijas.

Esta temporada hay miles de limícolas, como trynges, Sandpiper, gaviotines, chorlitos, golondrinas y muchos paseriformes.

Además, este año se pueden observar el gran número de especies como el pelícano blanco y la cigüeña.

Solo unas pocas especies se han quedado para reproducirse en el delta del Evros, debido a la contracción de los hábitats en el humedal.

Sin embargo, hay algunas especies importantes que siguen criando en el delta , como cormorán , la garza real , la púrpura , el Kastanopapia , Barbara, el ánade real , el águila culebrera , el águila de cola blanca , el aguilucho lagunero , el ostrero , la cigüeñuela , las avocetas el Spur, el martín pescador , la abeja y la canastera Charrancito.