La París-Tours 1927 fue la 22ª edición de la clásica París-Tours.
Se disputó el 1 de mayo de 1927 y el vencedor final fue el suizo Heiri Suter, que se impuso a sus dos compañeros de fuga, los belgas Gustaaf Van Slembrouck y Georges Ronsse, segundo y tercero respectivamente.
Este sería el segundo triunfo consecutivo de Suter, un hecho que no se producía en 1910 cuando lo hizo François Faber.