Actualmente es entrenador del Aquila Basket Trento de la Lega Basket Serie A. Galbiati comenzó su carrera como entrenador en los equipos juveniles del Bernareggio y en la temporada 2010-11 llega a las cantera del Olimpia Milano con la que gana el Scudetto Sub-17 en 2013.

En la temporada 2017-18 llega al staff técnico del Auxilium Pallacanestro Torino para ser asistente de Luca Banchi.

Durante la temporada reemplaza al técnico estadounidense, cuando se traslada a Estados Unidos para hacerse exámenes médicos, ganando dos de los tres partidos.

A finales de diciembre de 2018, el Auxilium Pallacanestro Torino, tras haber roto el contrato con Larry Brown, vuelve a asignar el puesto de primer entrenador a Galbiati.

En la temporada 2019-2020 se convierte en el entrenador del Pallacanestro Biella en la Serie A2 (baloncesto italiano).