[2]​ Vega es conocida por sus posturas militantes a favor de la laicidad del estado,[3]​ el feminismo,[4]​ la eutanasia,[5]​ el aborto libre[6]​ y el medio ambiente.

[7]​ Renunció al Partido Acción Ciudadana el 28 de septiembre del 2021 y se declaró congresista independiente.

Posteriormente, ingresa a la Universidad de Costa Rica (UCR) donde se gradúa como licenciada en Ciencias Políticas, en el 2008.

En ese mismo año, comenzó también a laborar como asesora ad honorem de la diputada Elizabeth Fonseca Corrales.

Dentro de la Asamblea Legislativa, Paola integró comisiones como Asuntos Económicos, Gasto Público y Ambiente.