[1]​ Mendoza nació en Bogotá pero se trasladó a los Estados Unidos con su familia cuando todavía era una niña.

Más tarde se mudó a Nueva York, donde obtuvo una maestría en actuación y dirección de teatro.

[1]​ Su primera película fue el largometraje On the Outs, la cual coescribió y protagonizó.

El mismo año realizó otro documental, Still Standing, en este caso en formato de cortometraje.

Dos años más tarde interpretó un pequeño papel en la serie Futurestates como Helen Guidry.