[1] Para su elaboración se hace el rehogado inicial en una olla de altura mediana se añaden taquitos de jamón con tocino, reozos de pollo, rodajas de chorizo y 'pajaritos' y añadiendo el agua precisa se deja cocer.
Se sirve caliente tras haberse elaborado.
Es un plato de arroz seco que contiene diversos elementos cárnicos picados y se prepara en una olla.
Carece de las operaciones de rehogado iniciales que se suele haber en la preparaciones de otros arroces.
Suele condimentarse con pimentón, clavo de olor, etc.