Su obra maestra, Les quatre flores de France aparecida en 1940, permanece hoy día como referencia para identificar especies en el terreno.

Paul Fournier cumple su vocación en el "Seminario Menor", y luego en el "Grand Séminaire" en Langres.

Se retira de la enseñanza en 1930, para consagrarse a sus trabajos literarios y científicos.

Las tesis que sostiene en la Sorbona en 1932 para obtener su Doctorado en Letras estaba también asociado con la Botánica : « La contribution des missionnaires français au progrès des sciences naturelles au XIXe et XXe siècles » y « Voyageurs naturalistes du clergé français avant la révolution ».

Aunque desactualizado, la « Flore Fournier » sigue siendo una referencia utilizada sobre el terreno por un muy grande número de botánicos.