Oyster Bay Cove se encuentra ubicada en las coordenadas 40°51′46″N 73°29′41″O / 40.86278, -73.49472.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 11 km² (4,2 mi²), de la cual 10,9 km² (4,2 mi²) es tierra y 0,2 km² (0,1 mi²) (1.41%) es agua.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $200,000, y los ingresos medios por familia eran $200,000.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $100,000 frente a los $53,750 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $103,203.