El oximiel (a veces conocido también como oxymel, miel de vinagre, o del latín miel aceti) es una mezcla entre vinagre y miel que se disuelven mediante la aplicación de un baño maría en una solución ácido-dulce.
[1] A veces se hierve la mezcla hasta que adquiere una textura de sirope.
[3] Se sabe que posee como fármaco propiedades expectorantes, como refrescante, y para excitar la mucosa pulmonar; se administra en gargarismo en las anginas.
Se suele distinguir en farmacopea el 'oximiel simple' elaborado con vinagre de vino y miel.
El 'oximiel escilítico' (procedente de la planta Urginea maritima o escila) que se emplea para excitar la mucosa bronquial, si bien posee ciertas propiedades diuréticas.