Oxalis corniculata

[2]​ Tiene un tallo estrecho y rastrero que se arraiga fácilmente en los nodos.

Algunas variedades tienen hojas verdes, mientras que otras, como Oxalis corniculata var.

[3]​[4]​ Fue descrita por primera vez por Linneo en 1753 utilizando ejemplos específicos de Italia, y parece haber sido introducida en Italia desde el este antes de 1500.

Se puede hacer una bebida infundiendo las hojas en agua caliente durante unos 10 minutos, endulzando y luego enfriando.

[7]​ Toda la planta es rica en vitamina C. Cualquier acedera es segura en bajas dosis, pero si se consume en grandes cantidades durante un período prolongado puede inhibir la absorción de calcio por parte del cuerpo.

Polen de Oxalis corniculata
Fruto de Oxalis corniculata