En 2000, comenzó wing chun y continuó estudiando el arte marcial durante ocho años.
Después de cuatro años, tras el regreso de Zhang a China, Chau se inscribió en las artes marciales chinas de la costa oeste en Vancouver con el instructor principal Bruce Fontaine y estudió wushu moderno, un arte marcial más orientado al rendimiento.
A su regreso, se convirtió en miembro del Equipo Nacional Canadiense de wushu.
En 2018, Chau protagonizó la película independiente Empty by Design, ambientada en Manila, junto a la actriz filipina Rhian Ramos y el actor de Crazy Rich Asians Chris Pang.
[8] En 2021 regresó a The Flash como Ryan Choi para la tercera y cuarta parte de su evento "Armageddon", que abrió la octava temporada.