Se caracteriza por su olor muy aromático y suave sabor amargo esto a su un alto porcentaje de lípidos predominando el Timol y Carvacrol.Las características físicas destaca color verde intenso a pálido y consistencia intermedia entre quebradiza y elástica.Se cultiva en una altitud que abarca entre los 2500 a 3800 metros sobre el nivel del mar, con un clima semiárido y un tipo de suelo franco arenoso.Entre las formas de producción destaca por prácticas agrícolas tradicionales como la utilización de andenes y otras técnicas.El orégano de Tacna abastece a los mercados como Lima, Tacna, Arequipa y Cusco.
Agricultor de la provincia de Tarata sostiene plantas de orégano de Tacna. Foto: Indecopi.
