Era muy grande, llegando a medir unos 10 metros de longitud cuando estaba completamente desarrollado.

Probablemente las hembras serían mayores que los machos, y pesarían entre 1 - 1.5 toneladas.

Onchopristis puede haber rastrillado el lecho de los ríos para hallar y luego devorar a sus presas.

[3]​ Onchopristis apareció en el primer capítulo del documental británico Planet Dinosaur.

Aquí se lo representa siendo anádromo, reproduciéndose en ríos al igual que el salmón actual, y siendo depredado por el dinosaurio Spinosaurus.