Es una planta herbácea perennifolia que alcanza hasta los 60 cm de longitud.
Los tallos son erectos y angulosos con hojas divididas en segmentos muy estrechos.
La morfología de los frutos le da nombre a la planta, son muy característicos por estar hinchados y tener forma globosa, los radios de la inflorescencia también se vuelven gruesos y rígidos al fructificar.
Oenanthe globulosa fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Sp.
1753[2] Oenanthe: nombre genérico que deriva del griego oinos = "vino", para una planta de olor a vino, y el nombre griego antiguo para alguna planta espinosa.