Entonces se dirigió a Cracovia para estudiar en la Universidad Jaguelónica e investigar la guerra polaco-soviética.

Después de obtener su doctorado en Cracovia, el texto inglés apareció bajo el título Águila blanca, estrella roja.

Esto hizo a Davis inmediatamente famoso en Polonia, aunque —o tal vez por ello— solo pudo ser distribuido como copia samizdat.

Le acusan de minimizar el histórico antisemitismo y promocionan una visión en la que el Holocausto ocupa una posición en la historiografía internacional que tiende a minimizar el sufrimiento de los polacos no judíos e incluso los denuncia como antisemitas.

Davies demandó a la universidad por incumplimiento de contrato y difamación, pero en 1989 el tribunal falló que no tenía jurisdicción en materias académicas.

En los 90, Davies volvió con dos monumentales trabajos sobre la historia europea en su conjunto (1996) y de las islas británicas en particular (1999).

Aunque algunos compañeros criticaron un número de defectos técnicos en el libro, se convirtió en un best-seller tanto en Alemania como en Polonia, donde fueron publicados simultáneamente.