Nieves Quintana Pérez nació en San Vicente de Arana en 1965 en una familia agricultora y ganadera.

[1]​ Realizó Estudios Primarios en el colegio de Santa Cruz de Campezo y posteriormente se ha formado en competencias necesarias para realizar su trabajo: informática, contabilidad, gestión adaptada a la agricultura y muchos más aprendizajes basados en la experiencia vivida.

Darse de alta en la seguridad social agraria le costó 3 años y juicios, hasta que lo consiguió en 1996.

[3]​[1]​ Gracias a las reivindicaciones de mujeres agrarias y al trabajo sindical realizado se actualizó la normativa.

Cuando los hombres solicitaban cotizar a la seguridad social, era un mero trámite.