Nicole van der Kaay (Rotorua, 10 de febrero de 1996) es una deportista neozelandesa que compite en triatlón.

[1]​ Ganó dos medallas en el Campeonato Mundial de Triatlón por Relevos Mixtos, en los años 2023 y 2024, y tres medallas de oro en el Campeonato de Oceanía de Triatlón entre los años 2014 y 2019.

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