[1] Watson entró a las inferiores del Instituto de Córdoba en 2010, y fue promovido al primer equipo en 2019.
Debutó en la B Nacional el 16 de febrero ante Ferro Carril Oeste.
[2] En 2022 fue cedido al Sport Recife de Brasil, donde jugó media temporada.
[3][4] Dejó Instituto a finales de la temporada 2023, y firmó en el CA Chacarita Juniors de la Primera B Nacional.
Es hijo de Sergio Watson, exfutbolista, y su hermano Franco también es futbolista.