Neptunia oleracea, conocida como sensitiva de agua, adormidera acuática o mimosa acuática es una planta leguminosa de la familia Fabaceae.Es una hierba acuática; tiene tallos rastreros, generalmente flotantes, hinchados con aerénquimas y enraizados en los nudos, se extienden en el agua 90 a 150 cm.[2] Se cultiva como verdura en el sureste de Asia (hojas y tallos tienen sabor similar al repollo).Las hojas jóvenes, puntas de los brotes y las vainas jóvenes se suele comer crudas o en frituras y curry como kaeng som.El jugo o savia que resulta al aplastar las ramas y raíces es usado por la medicina tradicional en la India, que le atribuye propiedades para evitar o aliviar la gastritis, la acidez y la constipación.
Neptunia oleracea
en un estanque
Tam phak krachet
, ensalada tailandesa con mimosa acuática
