En el año 2000 tenía una población de 2.785 habitantes y una densidad poblacional de 39.7 personas por km².

[1]​ El municipio de South Buffalo se encuentra ubicado en las coordenadas 40°45′15″N 79°37′14″O / 40.75417, -79.62056.

[2]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $42,222 y los ingresos medios por familia eran $46,389.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $36,970 frente a los $21,895 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $18,106.