En Perú se la conoce por varios nombres tales como chago, arricon, yuca, inca, cuship, y chaco.

[4]​ El cultivo del mauka fue descrito por primera vez en una comunidad rural en Bolivia en la década de 1960.

Mauka produce una raíz tuberosa comestible y su sección superior posee abundante follaje que se desarrolla a partir de sus brotes basales.

[1]​ Mauka es una planta perenne ya que la parte comestible de su cuello crece a lo largo del tiempo.

Estas ramas se encuentran recubiertas de pelillos que continuamente capturan insectos pequeños.