En 1994, a la edad de 15 años, compitió como amateur en "Knock Down Sport Budo" (KSBO), organizado por Davies.

[2]​ A los 18 años, decidió abandonar su entrenamiento en artes marciales "para seguir con la vida real".

Tuvo una carrera corta, pero exitosa en kickboxing, ganando el título del Noroeste y luego el Pro luz de peso pesado británico título de kickboxing.

Bisping trabajó en fábricas, mataderos y como tapicero, cartero, alicatador, yesero, vendedor ambulante de doble acristalamiento, operativo en la línea de producción haciendo barbacoas en Rectella en Clitheroe, así como DJ, con relativo éxito en la escena del club del noroeste.

Bisping ganó la pelea por nocaut técnico cuando McCarthy sufrió una lesión en el brazo.

[7]​ En octubre del mismo año, Bisping derrotó a Chris Leben en UFC 89 por decisión unánime.

En noviembre, Bisping derrotó a Denis Kang en UFC 105[10]​ por nocaut técnico en la segunda ronda.

Bisping ganó la pelea por decisión técnica unánime debido a que Belcher sufrió un piquete en el ojo.

Bisping perdió la pelea a través de sumisión técnica en la tercera ronda.

[30]​ Tres semanas después de perder su campeonato ante GSP, Bisping aceptó reemplazar a Anderson Silva y enfrentar a Kelvin Gastelum el 25 de noviembre del 2017 en UFC Fight Night: Bisping vs.

[32]​ Fuera de MMA, ya sea como peleador o comentarista, Bisping también se ha desempeñado como actor.

Interpretó a Roy Shaw en la película de drama deportivo My Name Is Lenny.

Su abuelo, Andrew (Andrzej), fue un noble polaco; y el resto de su ascendencia es inglesa.

[35]​[36]​ Bisping tiene familia por todo el mundo, incluida en Alemania, Inglaterra, Irlanda y los Estados Unidos.

Según la denuncia presentada, Bisping empezó a gitarle a Georgakopoulos después de que este recogiera unas pesas que Bisping estaba todavía usando.

Bisping lo llamó “idiota”, “pequeño punk” y le gritó “¡no sabes quién soy!”.

La querella también recoge que Bisping pasó del ataque verbal al plano físico al extender el brazo derecho y estrangular a Georgakopoulous dos o tres segundos sin permitirle respirar, ante numerosos testigos.