La princesa Mette-Marit es hija del periodista Sven Olaf Bjarne Høiby (1936-2007) y Marit Tjessem, una empleada bancaria.

[1]​ En la escuela se distinguió por sus actividades deportivas: tiene conocimientos de navegación y fue una destacada practicante de voleibol, deporte en el que también ha participado como entrenadora y árbitro.

Algunos años después, presentaría su examen para ingresar a estudios preuniversitarios.

Ahí conoció al príncipe heredero Haakon Magnus, ambos fueron presentados por amigos en común.

[4]​ La decisión posterior de unirse en matrimonio levantó polémica y su posible entrada a la familia real fue considerada por la policía noruega como un riesgo para la seguridad de la realeza.

Solamente tres días antes de la boda, Mette-Marit reconoció públicamente en la televisión que había tenido algunos inconvenientes en el pasado.

[7]​ En el verano de 2003 se dio a conocer la noticia que la princesa estaba embarazada.

En diciembre de 2008 recibió el premio anual Petter Dass.