Meseret Defar (Adís Abeba, 19 de noviembre de 1983) es una atleta etíope especialista en pruebas de fondo.

Fue dos veces campeona olímpica de los 5000 metros en los Juegos Olímpicos de Atenas 2004 y en Londres 2012, además de una medalla de bronce en Pekín 2008.

También fue campeona del mundo al aire libre de 5000 metros en dos ocasiones (Osaka 2007 y Moscú 2013) y cuatro veces campeona en pista cubierta de 3000 metros (2004, 2006, 2008 y 2010).

Al aire libre ha conseguido también una medalla de plata y dos de bronce en los campeonatos del mundo de 2005, 2009 y 2011.

El 3 de junio de 2006 batió en Nueva York el récord mundial de los 5000 metros con 14:24,53, mejorando en 15 centésimas el anterior récord de la turca Elvan Abeylegesse.