La merceología es una disciplina que estudia las mercancías, atendiendo al método de obtención, a su estructura, al pro La disciplina se apoya en varias ciencias auxiliares, entre ellas la química.
[1] También puede definirse como una la disciplina que estudia las características de las mercancías, ya sea por su origen (animal, vegetal o mineral) o por función, de acuerdo al Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías.
Constituye una herramienta de análisis para ayudar a la clasificación de las mercancías y su fin no es el mero análisis de las características de una mercancía.
El primer trabajo sobre el tema fue Vorbereitung zur Waarenkunde de Johann Beckmann, publicado en 1793.
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