Junto con su primo Yoram Globus, fue copropietario de la compañía cinematográfica estadounidense Cannon Films desde 1979 hasta 1989.

Estudió arte dramático en la Bristol Old Vic Theatre School y la London Academy of Music and Dramatic Art de Reino Unido, y después viajó a Estados Unidos para aprender dirección cinematográfica en la Universidad de Nueva York.

A raíz de esa experiencia, en 1964 se unió con su primo Yoram Globus para crear una productora dirigida al mercado israelí, Noah Films.

[4]​ En la misma época, Golan también apostó por ambiciosas producciones destinadas a competir en festivales internacionales como Cannes, aunque no tuvieron el éxito esperado.

Su aproximación más cercana fue El tren del infierno (1986), dirigida por Andréi Konchalovski y nominada a tres Óscar.

En 1989, Golan abandonó la compañía por sus malas relaciones con Yoram Globus y decidió montar su propio negocio 21st Century Film Corporation, desaparecida en 1996.