Melchor Cabello Luque (Montemayor, Córdoba, principios de noviembre de 1588-Guadalupe, Cáceres, 1 de febrero de 1678), religioso y compositor español.

[1]​ Hijo de Alonso Cabello y María Luque, Melchor fue bautizado el 14 de noviembre de 1588, acompañado de sus padrinos el rector Andrés de Hinestrosa y Bernarda, su sobrina.

Recibió el hábito de monje del monasterio de Guadalupe en 1616, cuando contaba con veintiocho años de edad.

A partir de entonces tomó el nombre de Melchor de Montemayor, ocupando varios cargos pero, sin interrupción, el de maestro de capilla.

Se dedicó a la enseñanza y composición musical, que se plasmó en una abundante obra muy apreciada en la época, y de la cual se conserva a algo en los archivos de Guadalupe, El Escorial, catedral de Las Palmas y catedral de Jaca (Huesca).