Mathias Jänisch (n. Niederanven, 27 de agosto de 1990) es un jugador de fútbol profesional luxemburgués que juega en la demarcación de lateral para el UN Käerjéng 97 en la División Nacional de Luxemburgo.
Tras jugar en las filas del US Hostert, Jänisch se fue cedido al CS Grevenmacher durante las tres temporadas siguientes, en las que marcó dos goles en 21 partidos jugados.
En 2009 fue traspasado finalmente al FC Differdange 03, equipo donde marcó 16 goles en 174 partidos.
Además ganó la Copa de Luxemburgo en 2010 y en 2011.
Tras pasar por las categorías inferiores, Mathias Jänisch fue convocado por la selección de fútbol de Luxemburgo un total de 33 veces, llegando a marcar un gol.