Mary Gibson Henry (1884 - 1967) fue una botánica y recolectora de plantas estadounidense de Filadelfia.
La señora Henry tuvo un gran interés de por vida en la botánica, y después de que sus hijos hubieron crecido y tuvo más autonomía, en su coche conducido por su chofer, se dedicó a buscar y recolectar plantas en las áreas alejadas del llano costero, Piedmont, y los montes Apalaches, y en la Meseta de Ozark, y en las Montañas Rocosas desde Nuevo México a la Columbia Británica.
Como ella recordó en sus memorias: Su finca particular de 50 acres que convirtió en un jardín botánico privado, es actualmente el Henry Foundation for Botanical Research, y se encuentra abierta al público.
Fue presidenta de la American Horticultural Society.
La especie Hymenocallis henryae está nombrada en su honor.