Es la única jugadora, tanto en categoría masculina como femenina, en marcar goles en cuatro finales olímpicas consecutivas.

[15]​ Lideró al equipo hacia su cuarto campeonato del Hockey East consecutivo.

También fue la primera ganadora del Jayna Hefford Trophy, premio que ganaría al año siguiente de nuevo.

[17]​ En la temporada 2016-17, volvió a ganar el Angela James Bowl, empatada con Jess Jones.

Poulin marcó dos goles durante la final de la Copa Clarkson, ayudando al equipo a ganarla.

Fue nombrada MVP de la temporada[18]​ y, una vez más, fue premiada con el Trofeo Jayna Hefford.

[22]​ Al no llegar a un acuerdo, Poulin y más de 200 jugadoras formaron un boicot, declarando que no jugarían en ningún campeonato profesional en América del Norte hasta que se formara una liga con los recursos necesarios.

Poulin participó en el Campeonato Mundial sub-18 de 2008 en Calgary y fue la máxima anotadora canadiense.

Acabó el torneo con 8 goles y 6 asistencias en cinco partidos, ayudando al equipo a ganar la medalla de plata.

En dos temporadas con la selección sub-18, Poulin se convirtió en la máxima goleadora de la historia del equipo con 31 puntos en 17 partidos.

Poulin debutó con la selección absoluta de Canadá en el Campeonato Mundial 2009 en Hämeenlinna, Finlandia.

[20]​ Aunque se recuperó a tiempo, se volvió a lesionar durante el partido contra Rusia en la fase de grupos, por lo que no pudo seguir jugando en el torneo.

[30]​ Poulin es considerada la mejor jugadora de hockey sobre hielo por muchas personas.

Es una jugadora física y se encuentra cómoda en cualquier parte de la pista.

[34]​ También es conocida por su presencia en los momentos importantes, siendo la única jugadora canadiense en haber marcado goles un tres finales olímpicas.

Poulin destaca por su capacidad de liderazgo y es muy respetada tanto por jugadoras como entrenadores.

"Es muy humilde y lidera a base de ser un buen ejemplo, no necesita hablar mucho.

"Es una persona increíble (...), se preocupa por todas y quiere que seamos las mejores.