[3]​[4]​ Mavi Mestre nació en Oliva en el seno de una familia valenciana dedicada a la actividad agrícola.

Cursó sus estudios en el instituto Gregori Maians de su ciudad natal y consiguió una beca salario para estudiar en la Universitat de València.

[1]​ Casada y madre de dos hijas, Mavi Mestre siempre ha defendido la importancia de la conciliación entre la vida personal y familiar con las actividades profesionales, y ha trabajado contra las brechas que han impuesto techos de cristal a la incorporación de la mujer a la actividad profesional.

[5]​ Comenzó su trayectoria docente en la Universitat de València en 1978 como profesora contratada hasta que accedió a una plaza de Profesora Titular en 1986.

En la actualidad y dentro del programa PROMETEO II, dirige el proyecto “Competencia socioemocional y personal como prevención de la conducta desadaptada: una propuesta de evaluación e intervención”.

[10]​ Es directora e impulsora del Programa MOTIVEM, que comprende una escuela de formación del profesorado, y que tiene por objetivo potenciar la generación de ideas emprendedoras en equipo por parte del alumnado, para motivar y fomentar el espíritu emprendedor y la creación de nuevas empresas por parte de los titulados universitarios.