Manuel Muñoz Arestoy (Huelva, 4 de marzo de 1980) es un deportista español que compitió en piragüismo en la modalidad de aguas tranquilas.
Ganó tres medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo, en los años 2002 y 2003, y dos medallas en el Campeonato Europeo de Piragüismo, en los años 2002 y 2004.
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