Su padre, Luis Gardoy (1881), conocido como Makala, fue un famoso pelotari nacido en Guernica.
Luis pasó varios años en América, en diversos países como Cuba, Estados Unidos, México o Perú practicando este deporte hasta que acabó en Barcelona.
[1] Llegó al Athletic Club a finales de 1938, donde empezó a competir en diversos partidos del Campeonato Regional y del Torneo Nacional, con varios jugadores jóvenes como Gainza o Jose María Echevarría.
La temporada 1939-40 fue su primera temporada como jugador de Primera División, ya como jugador de pleno derecho del primer equipo, ayudando a recomponer el equipo bilbaíno tras la guerra.
En 1947, procedente del Hércules de Segunda División, fichó por el Real Madrid.