Al parecer fue Vázquez de Coronado quien bautizó la región.

Territorio español desde esa época y, a partir de 1821, mexicano, fue incluido en las jurisdicciones poco precisadas de Nuevo México al oeste, Texas al este y, después de que los comanches invadieran los territorios apaches en el siglo XVIII, la Comanchería al norte.

Como se ha indicado, el nombre es de procedencia española ya que los españoles pusieron en esta muy plana meseta estacas como jalones o hitos que marcaban los caminos que llevaban a los lugares donde se encontraba naturalmente agua dulce potable.

[3]​ Con esta pendiente tan mínima, el cambio de elevación es casi imperceptible para el espectador.

Tal mesa o meseta es entonces muy plana y desprovista de árboles.