Anexo:Plantas con hojas comestibles

Esta es una lista de vegetales cuyas hojas son comestibles, crudas o cocinadas.Trazas de plantas comestibles se han podido hallar en el Antiguo Egipto en algunas excavaciones arqueológicas.Más tarde estas hojas son cocidas para preparar verdura de hoja, una mezcla local de color verde, que normalmente es usada para rellenar pasta del tipo ravioli.Estas hojas no deben ser consumidas de forma regular crudas sin cocerlas o sin tirar el agua.Solo son consumidas durante periodos de escasez en áreas desoladas donde la pesca y la caza escasean.[6]​ Generalmente, los tipos de hojas que son consumidas en tiempos de escasez no son consideradas normalmente como hojas comestibles, y por ello no están incluidas en la lista adjunta.