Aunque su carrera en el cine ha sido comparativamente más modesta, destacan dos filmes: Avalanche Express (1979), con Lee Marvin y Robert Shaw, y Tom Horn (1980), que coprotagonizó con Steve McQueen.

Su segundo marido fue el productor cinematográfico y exmarido de Ursula Andress, John Derek (1968 a 1974), quien se casaría con Bo Derek tras divorciarse de ella.

Evans estuvo comprometida con el músico griego Yanni desde 1989 hasta 1998.

Ha aparecido en la portada de la revista Playboy Magazine en dos ocasiones: la primera en 1971 y la segunda en 1982 al cumplir los cuarenta años.

Actualmente reside en Tacoma y dirige una cadena de gimnasios.