La Liga de Campeones de la EHF 2000-01 es la 41.ª edición de la competición.
Comenzó el 2 de septiembre de 2000 y concluyó el 28 de abril de 2001.
En la final de la misma el Portland San Antonio derrotó por un global de 55-46 al Fútbol Club Barcelona.
[1] 2, 3 y 4 de septiembre de 2000 (ida) - 9 y 10 de septiembre de 2000 (vuelta) 14-15 de octubre de 2000 (ida) - 21-22 de octubre de 2000 (vuelta) Fuente: Fuente: Fuente: Fuente: 24 - 25 de febrero (ida) - 3 - 4 de marzo (vuelta) 24-25 de marzo (ida) - 31 de marzo (vuelta) 21 de abril (ida) - 28 de abril (vuelta)