Las ovejas son alimentadas y engordadas especialmente para que su carne sea la adecuada para el preparado del lahndi.
Su preparación, si bien es sencilla, posee pasos previos importantes de respetar.
En primer lugar un cordero u oveja es sacrificada siguiendo el conjunto de prácticas permitidas por la religión musulmana, es decir, bajo el rito halal.
A continuación, la lana se separa de una manera adecuada y especializada, dejando sólo la piel.
También con especias similares al ajo que sirven como conservante.