Matmour inicia su carrera como futbolista en las filas del RC Strasbourg.
Estando en el equipo juvenil del mismo no se le ofreció un contrato profesional.
Y se unió al equipo Amateur Vauban Strasbourg.
Para la temporada 2011/2012 Karin decidió cambiar de aire y fichó por el Eintracht Fráncfort donde disputó 54 partidos y convirtió 7 goles su cuota goleadora más productiva durante su carrera en referencia a equipos.
FC Kaiserslautern club en el que milita en la actualidad y donde lleva jugados 37 partidos con 5 anotaciones.